Aprenda uma deliciosa Massa com frutos do mar chamada Al Nero di Seppia 🇮🇹🍤🐙

 

A massa al nero di seppia é um clássico da culinária italiana que impressiona pelo sabor e pela cor intensa. O segredo está na tinta de lula, que além de dar um toque exótico, realça o sabor do mar. Se você quer preparar um prato sofisticado, digno de restaurante, mas direto da sua cozinha, vem comigo que vou te ensinar o passo a passo!

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Ingredientes

• 300g de espaguete (ou linguine)

• 300g de frutos do mar (lula, camarão, polvo picado)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 cebola roxa picada

• 1/2 xícara de vinho branco seco

• 2 sachês de tinta de lula (ou a própria tinta fresca)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsa fresca picada para finalizar

• Raspas de limão siciliano (opcional)

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Modo de preparo

1. Cozinhe a massa

Leve uma panela grande com água salgada ao fogo e cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e reserve, guardando um pouco da água do cozimento.

2. Refogue os ingredientes

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos. Adicione os frutos do mar e cozinhe rapidamente até ficarem macios.

3. Acrescente o vinho e a tinta

Despeje o vinho branco e deixe evaporar o álcool por cerca de 1 minuto. Em seguida, adicione a tinta de lula e misture bem, formando um molho escuro e aromático.

4. Finalize a massa

Acrescente a massa cozida ao molho e misture tudo, adicionando um pouco da água do cozimento para dar cremosidade. Ajuste o sal e a pimenta.

5. Sirva com charme!

Finalize com salsa picada e, se quiser, um toque de raspas de limão siciliano para contrastar. Sirva imediatamente e impressione seus convidados!

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Dica de Chef 🧑‍🍳

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Por que fazer Al Nero di Seppia?

✨ É uma receita tradicional italiana com sabor marcante
🍤 Traz a riqueza dos frutos do mar em um prato sofisticado
🖤 A cor preta da tinta de lula deixa o prato visualmente impactante
🍝 Perfeito para um jantar especial ou surpreender visitas

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