Quem resiste a um bom sorvete de creme? Essa receita clássica é perfeita para os dias quentes e agrada a todos os paladares. Simples, cremosa e irresistível, ela pode ser servida pura ou acompanhada de frutas, caldas e coberturas. Hoje você vai aprender a preparar um sorvete de creme caseiro que derrete na boca!
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500 ml de leite integral
200 g de creme de leite fresco
1 colher de sopa de essência de baunilha
5 gemas de ovos
150 g de açúcar
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite até quase ferver.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
Aos poucos, adicione o leite quente às gemas, mexendo sempre para não talhar.
Volte a mistura ao fogo baixo e mexa até engrossar levemente, sem ferver.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
Leve ao congelador por 2 horas, mexendo a cada 30 minutos para evitar cristais de gelo (ou utilize uma sorveteira).
Sirva com calda de chocolate ou frutas frescas.
Se quiser uma versão mais intensa, adicione favas de baunilha no lugar da essência.
Use casquinhas crocantes para deixar a sobremesa ainda mais divertida.
👉 Veja aqui opções de casquinhas e caldas prontas para acompanhar.
O sorvete de creme é uma sobremesa clássica e versátil que combina com qualquer ocasião. Feito em casa, fica ainda mais saboroso e cremoso, perfeito para adoçar momentos especiais com família e amigos.
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