Aprenda um delicioso Doce de Leite com Canjica 😋
Nada mais gostoso do que aquele clássico das festas juninas e das mesas de família: o doce de leite com canjica! Um prato que aquece o coração, une gerações e nos transporta para momentos de alegria e tradição. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar uma versão cremosa e irresistível desse doce, que vai deixar todos pedindo bis!
Ingredientes
500g de canjica branca
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro (200ml) de leite de coco
200g de doce de leite cremoso
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
Deixe a canjica de molho: coloque a canjica em uma tigela com água e deixe de molho por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro. Isso garante que ela cozinhe mais rápido e fique bem macia.
Cozinhe a canjica: escorra a água do molho, transfira a canjica para uma panela de pressão e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Depois, escorra novamente.
Prepare o creme: em outra panela grande, coloque a canjica cozida, o leite, o leite condensado, o leite de coco e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar bem cremosa.
Adicione o doce de leite: quando a canjica estiver bem macia e cremosa, desligue o fogo e misture o doce de leite cremoso, incorporando bem para dar aquele sabor marcante e irresistível.
Sirva: polvilhe canela a gosto e sirva morno ou gelado, conforme sua preferência. Fica simplesmente sensacional!
Dica do Ninja 🥷
Se quiser uma textura ainda mais cremosa, pode acrescentar mais uma colherada generosa de doce de leite na hora de servir. É puro carinho em forma de sobremesa!
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