Aprenda um delicioso Camarão com bacon no creme de batata 🍤

Ingredientes:
500g de camarões médios, limpos e sem casca
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
150g de bacon em cubos
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
500ml de leite
200ml de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Salsinha ou cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Preparação dos Camarões:

Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.
Preparar o Creme de Batata:

Em uma panela, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem bem macias. Escorra e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve.
Na mesma panela, usando a gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione as batatas cozidas à panela com a cebola e o alho. Mexa bem e adicione o leite. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Use um mixer de mão ou transfira tudo para um liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo.
Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Cozinhe em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido e o creme esteja bem cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Cozinhar os Camarões:

Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite e salteie os camarões temperados por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam rosados e cozidos.
Montagem:

Em pratos fundos ou cumbucas, coloque uma porção generosa do creme de batata.
Por cima, distribua os camarões salteados e finalize com os cubos de bacon crocantes.
Decore com salsinha ou cebolinha picada.
Servir:

Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou de arroz branco, se desejar.
Dicas:
Para um toque especial, adicione um pouco de noz-moscada ralada ao creme de batata.
Se quiser um sabor mais intenso, pode usar um pouco da gordura do bacon para saltear os camarões.
Aproveite esse prato reconfortante e cheio de sabor! 🍤🥓🥔

#camarão #bacon #batatas

 

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