Aprenda o sanduíche chamado French Onion Smash 🍔🇫🇷

O French Onion Smash é a fusão perfeita entre o clássico smash burger americano e a icônica sopa de cebola francesa.
Carne bem selada, cebolas caramelizadas lentamente, queijo derretido e pão dourado fazem desse sanduíche uma verdadeira explosão de sabor — simples, sofisticado e viciante 😋🔥

Se você ama hambúrguer artesanal, essa receita vai entrar direto para o seu top 3!

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📝 Ingredientes (serve 2 sanduíches)

Para a cebola caramelizada

• 2 cebolas grandes fatiadas finas

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 fio de azeite

• 1 pitada de açúcar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o smash

• 300 g de carne moída (acém ou fraldinha – 80/20)

• Sal e pimenta-do-reino

• 4 fatias de queijo (gruyère, emmental ou prato)

Montagem

• 2 pães tipo brioche ou australiano

• Manteiga para dourar o pão

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Caramelize as cebolas

Em uma frigideira larga, aqueça a manteiga com o azeite.
Adicione as cebolas e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem douradas e macias (20 a 25 minutos).
Finalize com açúcar, sal e pimenta. Reserve.

2. Prepare o smash

Divida a carne em bolas de aproximadamente 150 g.
Aqueça bem uma chapa ou frigideira pesada.

Coloque a carne, pressione com força usando a espátula e tempere com sal e pimenta.
Deixe selar bem até formar crosta.

3. Queijo + cebola

Vire o smash, coloque o queijo por cima e uma porção generosa de cebola caramelizada.
Tampe rapidamente para derreter o queijo.

4. Dourar o pão

Corte os pães ao meio, passe manteiga e doure na frigideira até ficarem levemente crocantes.

5. Montagem

Monte o sanduíche com o smash ainda quente.
Sirva imediatamente!

Resultado: hambúrguer suculento, cebola doce e queijo derretendo — nível hamburgueria premium 🍔🤤

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💡 Dicas Ninja

• Quanto mais fina a cebola, melhor a caramelização

• Não aperte a carne depois de virar, apenas no início

• Quer mais sabor francês? Use queijo gruyère

• Combine com batatas rústicas ou onion rings

🍟 Acompanhamentos perfeitos

• Batata frita crocante

• Batata rústica com páprica

• Molho de maionese com alho

• Refrigerante artesanal ou cerveja 😋

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✅ Conclusão

O French Onion Smash é simples de fazer, mas entrega um sabor digno de restaurante gourmet. Uma receita perfeita para impressionar amigos, família ou elevar seu hambúrguer caseiro a outro nível 🍔🇫🇷🔥

🏷️ Tags:

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