Abobrinha Recheada Saudável 🥒

A abobrinha recheada saudável é uma opção deliciosa, leve e nutritiva para variar as refeições do dia a dia. Com ingredientes simples e muito sabor, ela combina praticidade e saúde em um só prato!

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias

• 200g de carne moída magra (ou frango desfiado)

• 1 tomate picado

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (orégano, salsinha, páprica)

• Queijo ralado light para gratinar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com cuidado, formando “barquinhas”. Reserve o miolo picado.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

3. Acrescente o tomate, o miolo da abobrinha picado e os temperos. Cozinhe até ficar bem sequinho.

4. Recheie as abobrinhas com a mistura de carne e, se desejar, salpique queijo ralado por cima.

5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até a abobrinha ficar macia e o queijo gratinado.

Dica extra:

Para agilizar o preparo de receitas como essa, uma boa ideia é usar uma assadeira antiaderente de qualidade, como estas disponíveis neste link da Amazon. Assim você garante praticidade e uma limpeza super fácil!