🥩 Como fazer uma deliciosa Fraldinha na Brasa 🔥
🥩 Como fazer uma deliciosa Fraldinha na Brasa 🔥
Se tem algo que combina com o fim de semana é aquele cheirinho irresistível de churrasco na brasa! E entre os cortes mais saborosos e suculentos está a fraldinha, uma carne macia, com gordura na medida certa e sabor marcante. Hoje você vai aprender como preparar uma fraldinha na brasa que derrete na boca e faz sucesso em qualquer churrasco!
🍳 Dica antes de começar:
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📝 Ingredientes:
1 peça de fraldinha (1,2 a 1,5 kg)
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino (opcional)
Azeite para finalizar
🔥 Modo de preparo:
1. Prepare a carne
Retire a fraldinha da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar, para chegar à temperatura ambiente.
Tempere com sal grosso em toda a superfície e, se quiser, adicione um toque leve de pimenta-do-reino.
👉 Dica Ninja: Não exagere no tempero — a fraldinha já tem um sabor natural intenso!
2. Aqueça a brasa
Monte a churrasqueira com carvão e espere até as brasas ficarem vermelhas e cobertas por uma leve camada de cinza.
A temperatura ideal é média — quando você consegue manter a mão acima da grelha por 5 segundos antes de sentir calor forte.
3. Asse com paciência
Coloque a fraldinha na grelha com a gordura virada para cima.
Deixe assar por cerca de 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Se quiser uma carne mais malpassada, retire após 35 minutos; se preferir bem passada, deixe um pouco mais.
4. Finalize e sirva
Retire a carne da brasa, deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar e finalize com um fio de azeite.
Sirva em tiras finas e aproveite o sabor defumado e suculento! 😍
🍽️ Acompanhamentos perfeitos:
Farofa de alho crocante
Vinagrete tradicional
Pão de alho
Arroz branco soltinho
💡 Dicas Ninja:
Para um sabor defumado irresistível, adicione um galho de alecrim ou lascas de lenha frutífera (como laranjeira) na brasa.
Nunca fure a carne com garfo ao virar — use pinça para não perder os sucos!
A fraldinha também fica incrível em churrasqueiras elétricas ou a gás.
🛒 Aproveite e equipe seu churrasco:
📋 Conclusão
A fraldinha na brasa é uma das carnes mais saborosas e fáceis de preparar.
Com um bom carvão, um sal na medida e paciência para assar, o resultado é uma carne suculenta, macia e com aquele sabor defumado que faz sucesso em qualquer reunião! 🥩🔥
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