🥥😋 Como Fazer um Maravilhoso Bacalhau Thai com Pimentão e Leite de Coco

 

Se você gosta de pratos que combinam sabores exóticos e marcantes, o Bacalhau Thai com pimentão e leite de coco vai te conquistar!
Essa receita traz o melhor da cozinha oriental — equilibrando o salgado do bacalhau, o adocicado do leite de coco e o toque picante dos temperos tailandeses. Um prato cremoso, aromático e cheio de personalidade! 🇹🇭🐟

🍳 Dica antes de começar:
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📝 Ingredientes:

• 600g de bacalhau dessalgado e em postas

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 cebola média fatiada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho fatiado

• 1 pimentão amarelo fatiado

• 1 colher (chá) de curry em pó

• 1 colher (chá) de gengibre ralado

• 400 ml de leite de coco

• Suco de ½ limão

• Coentro ou cebolinha picada a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Pimenta dedo-de-moça (opcional, para um toque picante)

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🔥 Modo de preparo:

1. Refogue os aromáticos

Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok. Refogue a cebola, o alho e o gengibre até soltarem aroma.

2. Adicione os pimentões

Junte os pimentões fatiados e refogue por 3 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes.

3. Incorpore o curry e o leite de coco

Polvilhe o curry e misture bem. Em seguida, adicione o leite de coco e mexa até formar um molho cremoso e perfumado.

4. Cozinhe o bacalhau

Adicione as postas de bacalhau e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o peixe ficar macio e absorver o sabor do molho.

5. Finalize com frescor

Antes de servir, acrescente o suco de limão e finalize com coentro ou cebolinha picada.

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🍽️ Sugestões de acompanhamento:

• Arroz jasmim ou arroz basmati

• Legumes no vapor

• Farofa de coco tostado

• E, claro, um toque de limão para realçar o sabor! 🍋

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💡 Dicas Ninja:

• Se quiser uma versão mais cremosa, adicione 1 colher (sopa) de pasta de amendoim no molho — o sabor fica incrível!

• O bacalhau pode ser substituído por outro peixe branco firme, como tilápia ou robalo.

• Use curry vermelho tailandês se quiser um sabor mais intenso e picante. 🌶️

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🍴 Sirva com estilo!

Sirva o bacalhau em uma tigela de cerâmica clara, com o molho cremoso cobrindo o peixe e os pimentões coloridos por cima.
Finalize com folhas de coentro fresco e um fio de azeite. Um prato visualmente lindo e cheio de aromas! 😍

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📋 Conclusão

O Bacalhau Thai com pimentão e leite de coco é uma explosão de sabores que mistura o melhor da culinária brasileira com o toque exótico da Ásia.
Perfeito para surpreender em um jantar especial, é uma receita simples, leve e extremamente saborosa. ❤️