🥕 Como Fazer um Delicioso Bolo de Cenoura Fofinho e Macio 🥮
Se tem uma receita que conquista qualquer coração é o bolo de cenoura fofinho e macio. Com sua cor vibrante, textura perfeita e cobertura de chocolate irresistível, esse clássico da confeitaria brasileira é sucesso garantido em qualquer ocasião. E o melhor: é fácil de fazer! Bora aprender?
🍰 Ingredientes
Para o bolo:
3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo (240ml)
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cacau em pó (ou chocolate em pó)
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de leite
👩🍳 Modo de Preparo
1. Bata os ingredientes líquidos:
No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter um creme liso.
2. Misture os ingredientes secos:
Transfira o creme para uma tigela e adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente até incorporar tudo.
3. Adicione o fermento:
Coloque o fermento por último e misture suavemente com uma espátula.
4. Leve ao forno:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
🍫 Cobertura cremosa de chocolate
Enquanto o bolo assa, misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
Quando o bolo estiver pronto, ainda quente, despeje a cobertura por cima e deixe ela se espalhar naturalmente.
✅ Resultado final
Você vai se apaixonar por esse bolo de cenoura super fofinho, com o equilíbrio perfeito entre o doce da massa e o amargor do chocolate. Ideal para o café da tarde, para vender, ou até para adoçar a semana!
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