🔥 Receita de Frango Xadrez Simples e Saboroso

O frango xadrez é uma daquelas receitas que conquistam logo na primeira garfada. Colorido, aromático e cheio de sabor, ele combina pedaços suculentos de frango com legumes crocantes e um molho marcante à base de shoyu, criando um prato equilibrado e irresistível.

Apesar de ter inspiração na culinária chinesa, o frango xadrez já virou figurinha carimbada na cozinha brasileira, principalmente por ser rápido de preparar, versátil e perfeito para o dia a dia.

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🍽️ Por que o Frango Xadrez faz tanto sucesso?

Esse prato é tão popular porque:

• Fica pronto em poucos minutos

• Usa ingredientes simples

• É nutritivo e equilibrado

• Tem visual bonito e apetitoso

• Combina com arroz branco ou arroz oriental

Além disso, é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio sem complicação.

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📝 Ingredientes do Frango Xadrez

Para o frango:

• 500 g de peito de frango em cubos médios

• 1 colher de sopa de amido de milho

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para os legumes:

• 1 pimentão vermelho em cubos

• 1 pimentão verde em cubos

• 1 pimentão amarelo em cubos

• 1 cebola média cortada em cubos grandes

Para o molho:

• ½ xícara de molho shoyu

• ½ xícara de água

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)

• 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)

Para finalizar:

• Amendoim torrado a gosto

• Óleo para refogar

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🔥 Modo de Preparo Passo a Passo

1️⃣ Prepare o frango

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta. Polvilhe o amido de milho e misture bem. Isso ajuda a selar a carne e deixar o molho mais encorpado.

2️⃣ Sele o frango

Em uma frigideira ou wok bem quente, coloque um fio de óleo e doure o frango até ficar bem selado por fora. Retire e reserve.

3️⃣ Refogue os legumes

Na mesma panela, acrescente mais um fio de óleo e refogue a cebola rapidamente. Em seguida, adicione os pimentões e refogue por poucos minutos — eles devem ficar macios, porém crocantes.

4️⃣ Prepare o molho

Misture o shoyu, a água, o óleo de gergelim, o açúcar e o gengibre. Despeje essa mistura na panela com os legumes.

5️⃣ Finalize o prato

Volte o frango para a panela, misture tudo e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, até o molho engrossar levemente. Finalize com amendoim torrado.

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💡 Dicas para um Frango Xadrez Perfeito

• Use fogo alto para manter os legumes crocantes

• Não cozinhe demais os pimentões

• O óleo de gergelim dá o aroma característico do prato

• Amendoim torrado eleva muito o sabor

Esses pequenos detalhes fazem toda a diferença no resultado final.

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🔄 Variações do Frango Xadrez

Você pode adaptar essa receita de várias formas:

• Frango xadrez com legumes extras (brócolis, cenoura, vagem)

• Versão apimentada com molho de pimenta

• Frango xadrez low carb (reduzindo o açúcar)

• Versão vegetariana com tofu

Isso permite variar o cardápio sem mudar a base da receita.

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❌ Erros Comuns ao Fazer Frango Xadrez

• Cozinhar demais os legumes

• Usar pouco fogo

• Exagerar no shoyu

• Não selar bem o frango

Evitar esses erros garante um prato equilibrado e cheio de sabor.

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🍚 O que servir com Frango Xadrez

As combinações mais clássicas são:

• Arroz branco soltinho

• Arroz oriental

• Macarrão tipo yakisoba

• Salada leve

Uma refeição completa e deliciosa.

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🥘 Conclusão

O frango xadrez é uma receita prática, colorida e extremamente saborosa. Ideal para quem busca rapidez sem abrir mão de um prato bonito e bem temperado, ele agrada todos os paladares e funciona tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.

Se você quer um prato simples, nutritivo e cheio de personalidade, o frango xadrez é a escolha perfeita 🔥😋