🍝 Como fazer um Spaghetti ao Molho Caseiro de Tomates e Almôndegas 🍅

 

Poucas receitas são tão reconfortantes quanto um prato de spaghetti ao molho de tomate com almôndegas. É aquele tipo de comida que aquece o coração, lembra almoço de domingo e tem um sabor caseiro que conquista qualquer um. ❤️
Nesta receita, você vai aprender a preparar um molho de tomates frescos feito do zero, acompanhado de almôndegas macias e suculentas, tudo combinando perfeitamente com uma boa massa al dente.

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🍳 Dica antes de começar:

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📝 Ingredientes

Para as almôndegas:

• 500 g de carne moída (patinho ou acém)

• 1 ovo

• ½ xícara (chá) de farinha de rosca

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• 2 dentes de alho picados

• ½ cebola pequena ralada

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de tomate caseiro:

• 6 tomates maduros picados

• 1 lata de tomate pelado (opcional, para intensificar o sabor)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 3 dentes de alho picados

• ½ cebola picada

• 1 pitada de açúcar (para equilibrar a acidez)

• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

• Folhas de manjericão fresco

Para a massa:

• 500 g de spaghetti

• Sal e azeite para o cozimento

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🔥 Modo de preparo

1. Prepare as almôndegas

Em uma tigela, misture todos os ingredientes das almôndegas até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas do tamanho de uma noz.
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e doure as almôndegas de todos os lados. Reserve.

2. Faça o molho de tomate

Na mesma frigideira, adicione o azeite, a cebola e o alho. Refogue até dourar.
Junte os tomates picados, o tomate pelado (se usar), o açúcar e os temperos.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando até o molho encorpar.
Adicione as almôndegas novamente na panela e deixe ferver por mais 10 minutos, para que o sabor se misture perfeitamente.

3. Cozinhe o spaghetti

Em outra panela, ferva bastante água com sal e um fio de azeite.
Cozinhe o spaghetti até ficar al dente, escorra e misture com parte do molho.

4. Monte o prato

Sirva o spaghetti em um prato fundo, coloque as almôndegas por cima e finalize com o restante do molho.
Polvilhe queijo parmesão e decore com folhas de manjericão fresco. 🌿

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🍽️ Acompanhamentos que combinam

• Fatias de pão italiano tostado com alho

• Salada verde com azeite e limão

• Uma taça de vinho tinto 🍷

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💡 Dicas Ninja

• Se quiser um sabor mais intenso, adicione um toque de vinho tinto ao molho antes de colocar as almôndegas.

• Prefira tomates italianos maduros — eles deixam o molho mais encorpado e adocicado.

• Pode preparar as almôndegas com antecedência e congelar! Na hora de servir, basta aquecer no molho.

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🍴 Sirva com estilo!

Sirva o spaghetti em um prato raso branco ou em uma travessa de cerâmica rústica.
O contraste do vermelho do molho com o dourado das almôndegas e o verde do manjericão cria uma apresentação irresistível para fotos e vídeos! 📸

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📋 Conclusão

Esse Spaghetti ao molho caseiro de tomates e almôndegas é a união perfeita entre simplicidade e sabor.
Com poucos ingredientes e um toque de carinho, você transforma um prato comum em uma experiência digna de restaurante. 😍
Perfeito para almoços em família, jantares românticos ou simplesmente para se mimar com uma boa massa feita em casa.

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