🇵🇹 Bacalhoada Tradicional: Uma Receita Clássica e Incrível para Celebrar em Família! 🍽️🐟✨

 

Se existe um prato que carrega história, sabor e tradição, esse prato é a bacalhoada! Muito popular em datas especiais como a Semana Santa e a Páscoa, essa receita portuguesa conquista corações e paladares com sua combinação irresistível de bacalhau, legumes e azeite de oliva. 😍

Hoje, vamos ensinar passo a passo como preparar essa bacalhoada maravilhosa, perfeita para servir em reuniões familiares, almoços de domingo e momentos especiais!

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📝 Ingredientes da Bacalhoada

• 1 kg de bacalhau dessalgado e em postas

• 1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas

• 2 cebolas grandes em rodelas

• 2 pimentões (vermelho e amarelo) em tiras

• 3 tomates maduros em rodelas

• 1 xícara de azeitonas pretas

• 4 ovos cozidos cortados ao meio

• Azeite de oliva extra virgem (capriche!)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para finalizar

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-preparo:

• Deixe o bacalhau de molho por 24 a 48 horas, trocando a água algumas vezes.

• Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem “al dente”. Reserve.

2. Montagem:

1. Em uma travessa grande (de preferência de barro ou vidro), regue o fundo com azeite.

2. Monte camadas na seguinte ordem: batata, cebola, pimentão, tomate e bacalhau.

3. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.

4. Acrescente as azeitonas e os ovos cozidos por cima.

5. Finalize com bastante azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta.

3. Forno:

• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar levemente e os sabores se integrarem.

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🥄 Dicas Ninja para uma Bacalhoada Perfeita

✅ Capriche no azeite — ele é um dos protagonistas do prato!
✅ Use ingredientes frescos e de qualidade.
✅ O pimentão amarelo e vermelho dão um sabor levemente adocicado e colorido.
✅ Se quiser dar um toque extra, adicione rodelas de ovo de codorna ou palmito.

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🐣 Bacalhoada na Semana Santa e Páscoa

Na tradição cristã, é comum evitar carnes vermelhas durante a Semana Santa. Por isso, a bacalhoada se torna a estrela do cardápio nessa época. Rica em sabor, memória afetiva e união familiar, ela representa mais que uma refeição — representa conexão e celebração. 💛

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❓ FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar bacalhau desfiado?
Sim! A versão desfiada facilita na hora de servir e também rende mais.

2. Posso fazer a bacalhoada com antecedência?
Sim, ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Apenas reaqueça no forno.

3. Qual o melhor tipo de batata?
Prefira as batatas Asterix (casca rosa), pois são mais firmes e não desmancham.

4. Dá para congelar a bacalhoada?
Sim, mas o ideal é consumir fresca para manter o sabor e textura.

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🍷 Para acompanhar…

• Um arroz branco soltinho

• Vinho branco seco ou espumante

• Salada verde com folhas frescas

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Com essa bacalhoada deliciosa, sua mesa vai ficar digna de aplausos! 👏 Seja na Páscoa, na Sexta-Feira Santa ou em qualquer dia especial, essa receita é garantia de sucesso.

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