🦞 Aprenda um delicioso Bisque de Frutos do Mar 🦐🐚

Se você é fã de pratos sofisticados e cheios de sabor, o Bisque de Frutos do Mar vai conquistar o seu paladar! Originária da França, essa sopa cremosa é feita com uma base rica de crustáceos e especiarias, resultando em um sabor marcante e irresistível. Ideal para impressionar em um jantar especial ou saborear em um dia frio.

🛒 Ingredientes

• 500g de camarão com casca

• 300g de lagostins ou caranguejos

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura picada

• 1 talo de salsão picado

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 100ml de conhaque (opcional)

• 1 litro de caldo de peixe ou legumes

• 200ml de creme de leite fresco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde ou dill para finalizar

🍳 Modo de preparo

1. Prepare o caldo base: Refogue as cascas e cabeças dos camarões e lagostins em um pouco de manteiga até dourar. Adicione cebola, cenoura, salsão e alho, refogando bem.

2. Flambe com conhaque: (opcional) — acrescente o conhaque e deixe o álcool evaporar, liberando um aroma incrível.

3. Adicione líquidos: Coloque o extrato de tomate e o caldo de peixe. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo.

4. Coe o caldo: Retire as cascas e pedaços sólidos, mantendo apenas o líquido saboroso.

5. Finalize o bisque: Acrescente o creme de leite e os camarões limpos. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos.

6. Tempere e sirva: Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente, com um fio de azeite e ervas frescas por cima.

🍽️ Dica do Ninja:

Para deixar seu bisque ainda mais cremoso, bata parte do caldo no liquidificador antes de adicionar o creme de leite. Isso garante uma textura aveludada e irresistível. 😍

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🧑‍🍳 Conclusão

O Bisque de Frutos do Mar é um prato que transforma qualquer refeição em um momento gourmet. Sua cremosidade e o sabor intenso dos frutos do mar fazem dele uma escolha perfeita para ocasiões especiais. Experimente hoje e surpreenda-se com cada colherada! 😋