🥩 Como fazer um legítimo Strogonoff

Poucos pratos são tão amados quanto o strogonoff! Cremoso, suculento e cheio de sabor, ele combina a maciez da carne com o molho encorpado de creme de leite e um toque de ketchup e mostarda. Uma receita que conquista qualquer paladar — e o melhor: é super fácil de preparar!

🍳 Dica antes de começar:
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📝 Ingredientes:

• 500g de filé mignon ou alcatra em tiras

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de ketchup

• 2 colheres (sopa) de mostarda

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1/2 xícara de creme de leite

• 100g de champignon fatiado (opcional)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Arroz branco e batata palha para acompanhar

🔥 Modo de preparo:

1. Doure a carne

Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue as tiras de carne até ficarem bem douradas. Retire e reserve.

2. Prepare o molho

Na mesma panela, adicione um pouco mais de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Junte o ketchup, a mostarda e o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.

3. Adicione o creme

Coloque a carne de volta na panela, junte o creme de leite e o champignon.
Misture bem e aqueça sem deixar ferver — o molho deve ficar cremoso e encorpado.

👉 Dica Ninja: Para um sabor mais marcante, adicione uma pitadinha de noz-moscada no final do preparo!

🍽️ Como servir

Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco soltinho e uma generosa porção de batata palha crocante.
O contraste do molho cremoso com o crocante da batata é simplesmente irresistível! 😍

💡 Variações deliciosas

• Strogonoff de frango: substitua a carne bovina por peito de frango em cubos.

• Strogonoff de camarão: use camarões médios e finalize com um toque de conhaque.

• Versão fit: troque o creme de leite por iogurte natural e reduza o ketchup.

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📋 Conclusão

O strogonoff é um clássico que nunca sai de moda — prático, cremoso e cheio de sabor.
Ideal para aquele almoço especial ou jantar de domingo em família, ele é sucesso garantido em qualquer mesa! ❤️