🥩🌶️ Como fazer um saboroso Tataki de Carne ao Molho de Pimenta

Se você é fã de carne malpassada e adora sabores intensos, o Tataki de Carne ao Molho de Pimenta vai conquistar o seu paladar!
Diretamente da culinária japonesa, essa receita é simples, rápida e cheia de personalidade — com aquele toque picante que dá água na boca. 😍

🍳 Dica antes de começar:
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📝 Ingredientes

• 400g de filé mignon, alcatra ou contrafilé em peça

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• 2 colheres (sopa) de molho shoyu

• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz

• 1 colher (chá) de óleo de gergelim

• 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)

• 1 colher (chá) de mel

• Cebolinha picada e gergelim para finalizar

🔥 Modo de preparo

1. Sele a carne

Aqueça bem a frigideira com o óleo.
Tempere a carne com sal e pimenta e sele por 30 a 45 segundos de cada lado — o centro deve continuar cru.
Retire e mergulhe rapidamente em água com gelo para interromper o cozimento. Seque com papel toalha.

2. Prepare o molho

Em uma tigela, misture o shoyu, vinagre, óleo de gergelim, mel e a pimenta picada.
Mexa bem até formar um molho homogêneo.

3. Fatie e sirva

Corte a carne em fatias finas, no sentido contrário das fibras.
Coloque em um prato, regue com o molho e finalize com gergelim e cebolinha.

🍽️ Sugestões de acompanhamento

• Arroz japonês ou arroz de jasmim

• Legumes salteados no shoyu

• Um toque de wasabi para os corajosos! 💥

💡 Dicas Ninja:

• Se quiser um sabor defumado, finalize com sal negro ou sal grosso tostado.

• Tataki combina com carne bovina, atum e até salmão — solte a criatividade!

• Para uma apresentação sofisticada, sirva em pratos pretos com decoração minimalista.

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✨ Conclusão

O Tataki de Carne ao Molho de Pimenta é uma receita perfeita para impressionar — simples, elegante e explosiva no sabor!
Com poucos ingredientes e uma boa selada, você cria um prato digno de restaurante oriental em casa. 🍶🥩