🐟✨ Como Fazer um Delicioso Salmão Folhado com Aspargos

Se você quer impressionar no jantar com um prato elegante, saboroso e extremamente fácil de fazer, o Salmão Folhado com Aspargos é a escolha perfeita. A massa folhada fica crocante, o salmão permanece macio e suculento, e os aspargos trazem aquele toque sofisticado que transforma qualquer refeição em ocasião especial. Vamos ao passo a passo!

📌 Ingredientes

Para o salmão:

• 2 filés de salmão (150–180g cada)

• Sal e pimenta a gosto

• Suco de 1/2 limão

• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Para montar:

• 1 rolo de massa folhada pronta

• 1 bandeja de aspargos frescos

• 1 ovo batido (para pincelar)

• 2 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão

• 1 colher (chá) de mostarda dijon (opcional)

• Ervas secas: dill, tomilho ou alecrim

• Azeite para refogar

🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o salmão

Tempere os filés com sal, pimenta e um pouco de suco de limão. Regue com manteiga derretida e deixe descansar por 10 minutos.

2️⃣ Refogue os aspargos

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente os aspargos por 2–3 minutos, apenas para amaciar levemente. Tempere com sal e reserve.

3️⃣ Monte os folhados

Abra a massa folhada sobre a bancada. Corte em dois retângulos grandes.
Em cada um, coloque uma fina camada de cream cheese misturado com a mostarda.
Disponha os aspargos por cima e, em seguida, coloque o filé de salmão.
Feche a massa como um pacote, selando bem as bordas para o recheio não escapar.

4️⃣ Finalize

Coloque os pacotinhos em uma assadeira, pincele a superfície com o ovo batido e salpique ervas secas.

5️⃣ Asse

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

😋 Dica Ninja

Para deixar ainda mais especial, sirva com molho de limão siciliano ou uma salada fresca de rúcula com tomate-cereja.

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