🇵🇹 Bacalhoada Tradicional: Uma Receita Clássica e Incrível para Celebrar em Família! 🍽️🐟✨
Se existe um prato que carrega história, sabor e tradição, esse prato é a bacalhoada! Muito popular em datas especiais como a Semana Santa e a Páscoa, essa receita portuguesa conquista corações e paladares com sua combinação irresistível de bacalhau, legumes e azeite de oliva. 😍
Hoje, vamos ensinar passo a passo como preparar essa bacalhoada maravilhosa, perfeita para servir em reuniões familiares, almoços de domingo e momentos especiais!
📝 Ingredientes da Bacalhoada
1 kg de bacalhau dessalgado e em postas
1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas
2 cebolas grandes em rodelas
2 pimentões (vermelho e amarelo) em tiras
3 tomates maduros em rodelas
1 xícara de azeitonas pretas
4 ovos cozidos cortados ao meio
Azeite de oliva extra virgem (capriche!)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
1. Pré-preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 24 a 48 horas, trocando a água algumas vezes.
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem “al dente”. Reserve.
2. Montagem:
Em uma travessa grande (de preferência de barro ou vidro), regue o fundo com azeite.
Monte camadas na seguinte ordem: batata, cebola, pimentão, tomate e bacalhau.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
Acrescente as azeitonas e os ovos cozidos por cima.
Finalize com bastante azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta.
3. Forno:
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar levemente e os sabores se integrarem.
🥄 Dicas Ninja para uma Bacalhoada Perfeita
✅ Capriche no azeite — ele é um dos protagonistas do prato!
✅ Use ingredientes frescos e de qualidade.
✅ O pimentão amarelo e vermelho dão um sabor levemente adocicado e colorido.
✅ Se quiser dar um toque extra, adicione rodelas de ovo de codorna ou palmito.
🐣 Bacalhoada na Semana Santa e Páscoa
Na tradição cristã, é comum evitar carnes vermelhas durante a Semana Santa. Por isso, a bacalhoada se torna a estrela do cardápio nessa época. Rica em sabor, memória afetiva e união familiar, ela representa mais que uma refeição — representa conexão e celebração. 💛
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar bacalhau desfiado?
Sim! A versão desfiada facilita na hora de servir e também rende mais.
2. Posso fazer a bacalhoada com antecedência?
Sim, ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Apenas reaqueça no forno.
3. Qual o melhor tipo de batata?
Prefira as batatas Asterix (casca rosa), pois são mais firmes e não desmancham.
4. Dá para congelar a bacalhoada?
Sim, mas o ideal é consumir fresca para manter o sabor e textura.
🍷 Para acompanhar…
Um arroz branco soltinho
Vinho branco seco ou espumante
Salada verde com folhas frescas
Com essa bacalhoada deliciosa, sua mesa vai ficar digna de aplausos! 👏 Seja na Páscoa, na Sexta-Feira Santa ou em qualquer dia especial, essa receita é garantia de sucesso.
Continue acompanhando o blog Receitas de Ninja para mais pratos incríveis como esse! 🥷✨